【１】第四に、お米はせまい土地でも、たくさんつくることができました。そのうえ、毎年毎年おなじように、つくることができました。
　土は生きものです。つかえば、そのぶんやせていきます。
　【２】たとえばヨーロッパでは、小麦をつくります。でも、毎年毎年おなじ畑につくることはできません。一年畑をつかったら、あとの二年は牧草（ぼくそう）地にしたり、肥料（ひりょう）になる作物を植えたりして、土地を休ませます。そんなふうにして土の力を回復（かいふく）させてから、つぎの年、また小麦を植えるのです。
　【３】ところが日本ではおなじ土地に、毎年毎年、お米がつくれます。もう二千年も、それ以上（いじょう）もの年月、そのようにして米づくりがつづけられてきたのです。日本へきたヨーロッパの専門（せんもん）家たちは、「信じ（しん　）られない。」と、びっくりするほどです。
　【４】そのひみつは水田の「水」にあります。水田に引かれる水には、川が山から運んできた森林のゆたかな土の養分（ようぶん）がふくまれていて、たえず土をおぎなってくれたからでした。
　第五に、お米は、おいしかったのです。
　【５】お米そのものがおいしいから、おかずをあまり気にせずにすみました。梅干し（うめぼ　）や、ほんのわずかのつけものなどがあれば、ごはんを食べるだけで十分満足（まんぞく）できました。
　こんなにもたくさんの、長所をもっているお米。
　【６】ですからお米は、いまも、「世界のあらゆる食糧（しょくりょう）の中で、もっとも理想的（てき）なもの。」といわれています。
　そんなすばらしいいねが、やってきたのです。
　縄文（じょうもん）時代のおわりごろのことでした。
　いねは、海のむこうから、やってきたのでした。
　【７】お米には大きくわけて、ジャポニカとインディカという二つの種類（しゅるい）があります。まるくてねばりがあるのがジャポニカで、わたしたちの食べているお米です。これに対して、長くてばさばさしているのがインディカで、日本以外（いがい）の多くの人たちが、食べているお米です。∵
　【８】そのジャポニカのふるさとは、中国の長江（ちょうこう）（揚子江（ようすこう））の流域（りゅういき）だとみられています。
　中国の古都、紹興（しょうこう）の近くに、河姆渡（かぼと）遺跡（いせき）という遺跡（いせき）があります。【９】この遺跡（いせき）からは七千年もむかしのいねが発見されているのです。ですから、このあたりでつくられていたいねが東へ東へと伝え（つた　）られ、人と技術（ぎじゅつ）といっしょに海をわたって、日本へやってきたのかもしれません。【０】

　（富山（とみやま）和子著（ちょ）「お米は生きている」より）

　内容（ないよう）：日本のお米は、ヨーロッパの小麦と違っ（ちがっ）て、何年も同じ土地で作りつづけることができる。その秘密（ひみつ）は水田にひかれる水にある。また、お米はおかずがなくても食べられるほどおいしい。稲（いね）は、縄文（じょうもん）時代の終わりごろ、中国から伝わっ（つたわっ）てきたと考えられている。
　解説（かいせつ）：水のはられている水田を見た話や、ごはんがおいしいという話などを書くとよいでしょう。今学期のこの長文で、ごはんが好き（すき）になった人も多いと思います。パンなどはジャムをつけたりハムや野菜（やさい）をはさんでサンドイッチにしたりしないとおいしく食べられませんが、ごはんはそのまま食べてもおいしいものです。運動会や遠足のお弁当（べんとう）というと、やはり中心になるのはパンではなくお米だと思います。
　「おかずがなくてもおいしいお米」（のように題名を自分なりにくふうしてみましょう）
　第四に、お米はせまい土地でもたくさんつくることができました。第五に、お米はおいしかったからです。そのジャポニカのふるさとは、中国の長江（ながえ）（揚子江（ようすこう））の流域（りゅういき）だとみられています。（と、はじめ、なか、おわりから三文を抜き（ぬき）書きします。抜き（ぬき）書きする場所はどこでもかまいません。５年生になると、大事なところを中心に要約（ようやく）を書く練習をしますが、４年生のうちは、大事なところかどうかわからなくても形だけができていればそれでいいです。初め（はじめ）のうちは、三文をそのまま抜き（ぬき）書きして書くだけですが、慣れ（なれ）てきたら、三つの文が自然（しぜん）につながるように文の前後のつながり方を直して書いていきましょう。また、三文でなく、四文や五文になってもかまいません。）
　私（わたし）が、この話を読んでいちばんおどろいたのは、お米が七千年も昔から栽培（さいばい）されていたということです。それぐらいお米はおいしかったのでしょう。（と中心を決めます。）　↓
　私（わたし）も、お米が大好き（だいすき）です。私（わたし）の特に（とくに）好き（すき）な朝ごはんは、……。（とここで、会話やたとえや現在（げんざい）形などを入れて、普段（ふだん）の作文と同じように似（に）た話をくわしくかきます）
　私（わたし）は、百科事典（じてん）でお米がどこで作られているか調べてみました。（と、自分以外（いがい）の話にも広げていくと、長く書いていくことができます。「どうして」や「たぶん」ということばを使って、自分なりに考えたことを途中（とちゅう）で書いていきましょう）　↓
　私（わたし）は、この話を読んで、ヨーロッパの人たちは、おいしいお米をどうして作らないのか不思議（ふしぎ）に思いました。（と、長文の話にもどって自分らしく感想をまとめましょう。）　（ n ）

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　ジャポニカ米は、日本で普通（ふつう）に食べられている、モチモチしたお米で、日本のほかには中国東北部と、朝鮮半島（ちょうせんはんとう）で食べられています。
　インディカ米は、細長くてパサパサしたお米で、世界の米の９０％を占め（しめ）ています。
　日本にはどちらの種類（しゅるい）も同時期に伝わり（つたわり）ましたが、ジャポニカ米を好み（このみ）ました。ジャポニカ米は水分も多く、それだけでもおいしいので、ごはんとおかずを分ける食文化となりました。
　一方、インディカ米を食す地域（ちいき）では、おかずと混ぜ（まぜ）て食べる（カレー、ピラフなど）食習慣（しゅうかん）となったのです。
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