黄金の太陽の味


　黄金の太陽の味

「パチパチ」

油がパチパチと、まるでパチパチパニックのように飛び跳ねています。焼きあがった卵焼きはまるで太陽のように金色にかがやいていて、いいにおいがします。こんなに上手な卵焼きができるまではとても苦労しました。

はじめて、卵焼きを作った時は、

「はいすぐ回して！押すんじゃなくて巻くの！まだ焼けてないよ！」

とか、ずっとママに言われていました。

「卵焼きは時間との勝負やで！」

ママの声はでかかったです。

「右手にこれ、左手にフライパンをもって！」

と、巻くためのヘラをわたされました。むずかしいなーと思いました。できたものは、ちょっと変な形になったけど味はおいしかったです。

私は昔ママの作る卵焼きが嫌いでした。お弁当にはいつも卵焼きが入っていたけど、ほかのソースとかたれの味がついてるし、ほっそりしなしなな感触でぱさぱさしてる卵焼き。でも、自分で作ってみたら、形はちょっと変だけど、とてもおいしかったです。自分で作ったものはなんでもおいしく感じます。

ママは、私が自分で作ったものは何でも好きになってしまうので、今度はわたしの嫌いなネギをふんだんに使ったお料理を私に作らせようとたくらんでいるらしいです。

私の好きな卵焼きランキングは、一位が韓国海苔卵焼き、二位はさとうと醤油の卵焼き、三位はウインナーとチーズの卵焼きです。お姉ちゃんに聞いてみました。一位は枝豆とクリームチーズの卵焼き、二位はネギ醤油の卵焼き、三位はシイタケの甘煮と紅しょうがの卵焼きらしいです。

ママは、だし巻き卵に大根おろしとしらすをのせて、醤油をかけて食べるのが好きらしいです。

世界の色々な食材を使って、まだ発見されていない新しい卵焼きを作りたいです。