アボカドサンドを作ったこと


　ボリッ、ポリッ、ボリッ

　昨日、お母さんと一緒にアボカドサンドを作りました。三宮で食べたアボカドサンドがおいしかったので自分でも作ってみたいと思ったからです。フランスパンにアボカドをはさんだサンドウィッチです。お父さんが材料を買ってきてくれました。材料は、フランスパンとアボカド、サーモン、レタス、クリームチーズです。まず食べやすいサイズにカットしたフランスパンを真ん中で開きます。次にクリームチーズをぬってレタスとサーモン、アボカドをはさんでマホネーズソースをかけたらでき上がりです。マヨネーズソースは二種類のマヨネーズにレモン汁を加えて作りました。

「味見をしてみて？」

と、お母さんにたのまれたので、一口食べてみました。

「レモンが苦い。」

と、ぼくが言うとお母さんがタルタルソースをわたしてくれました。タルタルソースを加えると、苦味がへっておいしくなりました。一番むずかしかったところは、包丁をつかってフランスパンを真ん中で開くところです。真ん中からずれていないかチェックしながらゆっくり切りました。できあがったアボカドサンドは、サーモンのライトオレンジと、レタスとアボカドのあざやかなグリーンがまるで南国の森のようでした。ぼくはうまくかめるかなあ？と思いながら、大きな口を開けてかじりました。

「おいしい？」

と、お母さんが心配そうに聞きました。ぼくはグッドサインでこたえました。三宮のカフェよりもフランスパンはかたかったけど、味はめちゃくちゃおいしかったです。もしサーモンがもっと多かったら、もっとおいしかっただろうなと思いました。つぎは、ぼくの大好きなたまごサンドにチャレンジしてみたいです。