とくいりょうり


「ねえママ、今日はわたしがたあまごやきを作っていい？」

「いいよ、でも一人で作れる？」

とお母さんが言いました。

「だいじょうぶ。」

私の得意料理はだし巻き卵です。レシピは卵四個、水６０ｍｌ、顆粒だし小匙１／ ２、みりん小匙二、醤油小さじ一です。砂糖が入っていないので、甘くなくてお出汁のきいた味です。焼くコツは、卵がフライパンにくっつかないようにこまめに油をひくことです。だし巻き卵を初めて作ったのは、一年前くらいです。最初、お母さんのお手伝いをして卵を割ったり、ひっくり返したりするのがとても楽しくて、私も作りたくなりました。一番最後に卵をひっくり返すところが難しくて、何回も失敗したけど、今は得意料理になりました。だし巻き卵を食べている時に、お出汁がきいていて、まるで鰹節を食べているようでした。今回、私が作っただし巻き卵は、ちょっとお出汁がきいていなかったので、次はもう少しお出汁を入れたり、工夫したりしたいなと思います。