この本は、ほたての妖精ホタテーヌがほたてのできる工程や、どのようにしてほたてが使われているのかを「空飛ぶほたてカーペット」に乗って実際に漁をしているところを見学したり、ほたてのキャラクターを魔法を使って出したり、加工工場を見たりしながら教えてくれます。ほたては栄養豊富で色々な料理に使われていますが、その料理ができるまでには、ほたてを天敵のヒトデから守ったり、フジツボなどの海洋生物をとったりしながら育ててくれた漁師さんや、加工工場の人にとって大切なものだと分かりました。