hana12-3

もしカナダへ行ったなら イチゴの林の広場
ピッチー ／ あねあ 小3

　

　

　カナダに行ってきました。・・・・・（空想のお話です）　

　カナダはメープルシロップが有名です。ホットケーキにつけるいいにおいの・・・あれ。　

　私は、せっかくカナダに来ているで大好きなメープルシロップのことを調べました。原料は、かえでの樹液。作り方はかんたんです。始めに、メープルの樹液を採ります。樹液採取は、春のけはいが感じられる頃、木にあなをあけるため、雪ぐつをはいて山に行きます。樹液が穴からにじみ出て、外のバケツにたまるしくみになっています。集めた樹液は、大きなおなべで煮詰めて水分を蒸発させ、シロップになります。ただしシロップ作りのわざは、この蒸発にあります。どくとくのメープルの色と風味が生まれるために、時間と温度が大切です。だから、私の庭で、かえでを植えてもメープルシロップを作るのはとてもむずかしいのです。カナダで生まれたメープルシロップとてもとてもミステリアスです。そういえば、カナダの国旗もかえでです。次はどこへいこうかな。　

　

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