【１】もっとも肉食がぜいたくだといいだせば、本来なら、欧米（おうべい）諸国でも事情は同じである。いくら一人当り農用地面積がひろくとも、土地からの第一次生産物を直接人間の口に入れる方が、はるかに安上がりなことに変りはない。【２】にもかかわらずヨーロッパ人のあいだでは、栄養問題がたいしてやかましくもない古い時代から、なぜ不経済な肉食が高い比率を占め（し　）てきたのであろうか。【３】実は、畜産（ちくさん）物を食べるのがぜいたくだというのは、食用作物の十分にとれる耕地をわざわざ割いて、飼料作物を人工的に栽培（さいばい）した場合のことである。もし、家畜（かちく）が、そこらに勝手に生える、食用にならない草のようなもので育つぶんには、肉食はすこしも不経済ではない。【４】ヨーロッパ人の家畜（かちく）飼育は、もともとそういうところからでてきたのである。日本とは、だいぶ事情がちがう。ヨーロッパの肉食率が古くから高かったのは、もとはといえば、日本では考えられないほど家畜（かちく）飼育の容易な、牧畜（ぼくちく）適地だったからである。【５】そして、ヨーロッパを牧畜（ぼくちく）適地にしたのは、要するに、自然に生える草類が家畜（かちく）飼料にならないほど徒長するのを妨げる（さまた　　）、独特の気候条件であった。では、ある意味では植物の生育に不適なそうした気候条件は、穀物生産に対してどのように働きかけたのであろうか。
　【６】ここでまず考えなければならないのは、日本では穀物生産の主役が伝統的に水稲（すいとう）であったのに、ヨーロッパでは麦類であったという事実である。このことは何でもないようで実は重大な意味をもつ。【７】とくに、現在とちがって化学肥料がものをいわない時代には、なおさらである。たとえば、無肥料連作をつづけた場合、麦類は水稲（すいとう）の半分ほどの収量比しか確保できない。【８】これは、水稲（すいとう）であれば、自然の灌（）漑（）用水のなかにいろいろな養分があり、収穫（しゅうかく）はそれほどおちないのに、麦の場合はそうはいかないからである。同じ稲（いね）でありながら、陸稲（おかぼ）を無肥料連作すると、麦類と同じくらいの比率で収量が低下することからも、このことはわかる。【９】それならばヨーロッパでも水稲（すいとう）を栽培（さいばい）してもよさそうなものであるが、ここでわたくしたちは気候条件につきあたる。水稲（すいとう）の栽培（さいばい）には、成育期に三か月以上摂氏（せっし）二〇度を越す（こ　）気温と、年間で一〇〇〇ミリを越す（こ　）降雨量が必要であるが、ヨーロッパでこのような条件を満たすところ∵はほんのわずかである。【０】水稲（すいとう）栽培（さいばい）が可能なのは、本来的には、役にたたない雑草を繁茂（はんも）させる、暑熱と湿潤（しつじゅん）のはげしい所だけである。したがって、近代以前のヨーロッパの穀物生産力はいちじるしく低い。
　こうした低い生産力水準は、ときとともに少しはましになる。べつに肥料をつぎこまなくても、播種（はしゅ）のまえに何回もたがやすようにすれば、収穫（しゅうかく）量はいくぶん増加する。それにしても、上昇（じょうしょう）のテンポはゆっくりしたものである。十三、十四世紀には、ヨーロッパのあちこちで生産力の実態をつかむことができるようになるが、とくに条件のめぐまれた場合を別にすると、収穫（しゅうかく）量の平均は播種（はしゅ）量の三倍から四倍ていどにすぎない。近世にはいっても、ようやく五、六倍ぐらいである。十九世紀はじめでも、たいていのところでは、五、六倍のままである。これらの数字がいかにひどいものかは、日本とくらべるとはっきりする。日本の水田はふつう上田・中田・下田などに分類されていたが、徳川時代の農業書を総合すると、平均値にあたる中田の収穫（しゅうかく）量は、大体播種（はしゅ）量の三十倍から四十倍である。ヨーロッパをほぼひとけた上廻っ（うわまわ　）ている。徳川時代というと、すぐ五公五民とか六公四民といった調子で、ひどくしいたげられた農民の姿が浮かぶ（う　　）が、考えてみれば、その原因の一半（いっぱん）は、水田のこうした異常な生産力の高さにある。いくら政治権力が暴虐（ぼうぎゃく）でも、生産力の低いところでは、とても、収穫（しゅうかく）物の半分以上を横取りすることはできない。（中略）日本の農民は、生産力が高いがゆえにいじめられるという、妙（みょう）なジレンマにおいこまれていたわけである。ところで、ヨーロッパの穀物生産力が、十九世紀はじめまで、これほど低いものであるとすれば、日本のような主食観念はとうてい生まれようがない。そこでは、ある意味で、「パンはぜいたく品」である。過去の日本人が動物性食品に対して抱い（いだ　）た、「もったいない」という感じが、いわば裏返しの形で存在する。だから、ヨーロッパ人の肉食率が高いのは、考え方によってはけっしてかれらがめぐまれていたためではない。風土的条件が、かれらに穀物で満腹することを許さなかったのである。穀物であれ、畜産（ちくさん）物であれ、主食・副食の別なしに口にすることがかれらの生きる唯一（ゆいいつ）の道だったのである。　（東北学院大）

　人間は生まれつきまねをするようにできている。人は皆（みな）、多かれ少なかれ、自分の周りの人々の言葉、態度、身振り（みぶり）、さらには考え方によって感化を受ける。「範（はん）例こそが人類の学びの場であり、人はそれ以外の何物からも学ばない」とバークは言っている。人間においては、下等動物におけるように、模倣（もほう）は大部分無意識のうちに行われ、我々は知らない間に感化を受けるのである。しかし、その感化は気づかれないけれども、それにもかかわらず深く心の中に沈み（しずみ）込み（こみ）、その影響（えいきょう）もまた永久的なものである。
　範（はん）例の力は、たいてい自然発生的なもので、無意識のうちに身につけるものであるが、若者は必ずしも自分の周りの人々に黙（だま）従したり、またそのまねをする必要はない。自分の相手を選んで、そのどれがまねるに最もふさわしいかを決められるだけでなく、若者自身の行為（こうい）が彼ら（かれら）の人生の目的を定め、その信条を形成するものなのである。
　若者には、できることなら、自分より優れた人、特に自分が陥り（おちいり）やすいと思うような欠点を持っていない人か、あるいは、かつては持っていたがそれを克服（こくふく）した人との交友を求めさせよう。そうした人の範（はん）例は常に感化させるものなのである。若者は、自らの行いをそうした人の行為（こうい）によって正し、その知識を共有するようになる。手本となる人が、その若者より意志、人格において優れていれば、若者はその力を共有するのである。
　心の広い若者はたいてい、特に読書家であれば、尊敬すべき人物を見つける。これに反して、狭量（きょうりょう）な人間は心から人を崇敬（すうけい）することができない。不幸なことに彼ら（かれら）は偉大（いだい）な人や物を崇敬（すうけい）することはおろか、みとめることができないのである。ヒキガエルはヒキガエルだけを賛美するように、卑劣（ひれつ）な人間は卑劣（ひれつ）なものを賛美する。小さな俗物（ぞくぶつ）は大きな俗物（ぞくぶつ）に男の理想を見いだす。大食漢は自分のごちそうしか目に入らないのである。劣っ（おとっ）たタイプの人は、自分より優れた人の城まで自分を引き上げようとはせずに、羨望（せんぼう）にとりつかれ、他人の成功を、たとえそれが大義のためであっても、自分には不愉快（ふゆかい）なものと思うのである。こういう人間にはお手本も無駄（むだ）である。雌（めす）豚（ぶた）の耳で絹のさいふは作れないのである。
　伝記の偉大（いだい）な効用のひとつは、人間のなりうるもの、できうるものを教えることである。最も身分の低い人でもこれを読んで、感銘（かんめい）を受け希望を持つであろう。偉大（いだい）で立派なものによって示される範（はん）例は死ぬことはない。　（ n ）

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　内容：ヨーロッパで肉食の比率が高いのは、耕地がやせていて飼料用の作物しか育たない土地が多いからである。日本では、麦類に比べてひとけた収穫（しゅうかく）量の多い水稲（すいとう）が穀物生産の主役であった。ヨーロッパ人にとって、肉食はぜいたくなのではなく、穀物生産の少なさを表わしているのである。
　解説：こう見てくると、日本の国土というのは、本当に恵まれ（めぐまれ）ているのですね。穀物生産に限らず、欧米（おうべい）の基準をそのまま日本に当てはめて、「日本は遅れ（おくれ）ている」という考えが以前はかなりありました。今はだいぶ少なくなっていますが、それでも「欧米（おうべい）ではこうなのに」という言い方はまだあります。
　先日、アメリカの格付け機関が、日本のトヨタの格付けを下げました。しかし、その理由が「トヨタはまだ終身雇用（こよう）だから」というものだったので、多くの論議を呼びました。先生（森川林）のうちでも、小学生の子供がコーンフレークが好きで、「朝食にはケロッグ！」などとアメリカ人のようなことを言って食べています。このコーンフレークの箱の裏に、栄養素比較（ひかく）の円グラフがあって、かたや日本風のご飯と味噌汁（みそしる）とアジの開き、かたやケロッグコーンフレークの写真があり、なんと圧倒的（あっとうてき）にケロッグの勝ち。ほんとかいな。
　穀物生産のことに限らず、広く日本の文化を見直そうということで考えていくと、いろいろな実例が使えると思います。
　長文実例は、８．２週「伝統の根を持たぬものは」などかな。　（ n ）

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　第１段落は、要約と「社会問題の主題」。「現代でも、我々はとかく欧米（おうべい）の方が優れていると考えがちであり、日本の伝統的なものを軽んじる傾向（けいこう）にあることは問題だ。」

　第２段落は、原因の１と「体験実例」。「戦後、欧米（おうべい）の社会の豊かさに驚かさ（おどろかさ）れたから。」「隣（となり）の芝生（しばふ）は青く見えやすいから。」
　たとえば、友人の家庭環境（かんきょう）をうらやんだり、お金持ちを紹介（しょうかい）する番組などを見て、「いいなあ」とため息をついたり（笑）したことはありませんか？　実はそれぞれの家、それぞれの国に、それぞれの事情があるものです。そこまではなかなか見えませんね。

　第３段落は、原因の２と社会実例。「戦後の日本人が、欧米（おうべい）化することが豊かさを手に入れることだと勘違い（かんちがい）したから。」家を建てる時にも、その土地で育った木を用いるのが、一番耐久（たいきゅう）性もよく、また気候に合った快適な家を建てることができるそうです。なのに、住宅展示場の洋風の家に憧れ（あこがれ）て、わざわざ北欧（ほくおう）などから木を輸入してマイホームを建てる人達がいます。外見の物珍し（ものめずらし）さに惹かれて、本質を見失わないようにすることが大切ですね。

　第４段落は、「反対意見への理解」「自作名言」を入れて、８００字以上、７５分以内でまとめます。　（ h ）

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