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　　　食文化　　　ビーバー

　食事というものは、いろいろな条件に制約された文化という構造体の重要な部分である。食べるか、それをどう食べるか、食べていけないものは何か、といったことに関して、どの国の食事にも、さまざまな制限や規則が習慣として存在する。従っていろいろと食い違いが生じてくるのも当然である。
　僕は、この話を読んで、一番驚いたのは、国によって、（隣同士の国でも）食文化がそれぞれ違うことだ。
　僕にも似た話がある。
　前に、鎌倉の小町通りにあるパスタの店によった。その時に、最初にジュースが出てきて、その後どんどん出てきた。一方、栄図書館の近くの華屋与兵衛という和食店によった。その時、ジュースは別で、その後に一気に出て来た。この二つの店を比べると、日本の食文化とイタリアの食文化の違いがよく分かる。蓼食う虫も好きずき、だ。
　もうひとつある。僕は、いつも御飯を最初に全部食べてから他のものをつつきまわる。僕は、この文章を読んで、日本の食文化はあちこち飛び回らなければ、行儀が良くない、ということが分かった。これからこの習慣を身につけようと思う。

　　　講評　　　jun