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　　　日本の食生活と米　　　えしい

　ケーキミックスは大ヒットした。アメリカ国内で売りつくすと、ヨーロッパやオーストラリアにも進出した。ところが、ケーキミックスは日本の市場では完全な失敗だった。御飯をたくのと同じ器でケーキを作ると、バニラやチョコレートに汚染されてしまうのではないか。日本の主婦がひっかかったのはそこだった。この分析結果を聞いたケーキミックスは、きっぱり日本市場から引き上げていった。問題が、そこまで民族的な伝統に根ざしている以上、手の打ちようがないからである。
　お米といえば、『コシヒカリ』『あきたこまち』など、名前が付いた物があります。通常は日本産の米をよく食べてますが、冷凍食品の場合では、外国から輸入された米が多いそうです。戦前は日本の米だけを食べていましたが、戦後になると、パン、麺類などを食べ始め、米があまり、ついに外国からの輸入が決定されたのです。現代の子供は少しぜいたくかもしれません。ハンバーガー、ピザ、ラーメン、スパゲッティなどを食べるからです。ファーストフードが流行り、日本の米の消費量は少しずつ減っていき、今でも古い米が残ったりしています。どうすれば食生活の和風化になるのかとぼくは思っています。
　食生活といえば、米の消費量の減少の他にマナーがあります。それは外国によって違っていたのでした。例えば、韓国では箸を使って食べますが、皿を持たずに食べています。日本からは下品と言われるくらいです。どこの国かわかりませんが、スープを音をたてずに飲むと言うマナーがあると聞かれました。日本人はこんなことできるのかと思いました。
　人間にとって食生活とは、人間の成長の薬の一部である。人間は食べるのが当たり前。しかし、マナーが悪いと成長に良くないのである。食生活の洋風化の原因はやはり輸入だろう。輸入によって、米を食べなくなり、外国の物をよくばってしまう。だから、なるべく輸入をひかえたほうがよいと思っている。

　　　講評　　　miri