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　　　日本人の米　　　まこと

炊飯器で作るケーキミックスは、日本の市場では完全な失敗だった。ライス・カルチャー(お米の文化)といわれる日本文化の中で、お米は純粋さの象徴なのである。「これは、イギリスの主婦に、ティーポットでコーヒーを作れというようなものだ。」この分析結果を聞いたケーキミックスは、きっぱり日本市場から引き上げていった。

　「はい、この糸の真下に植えて」
ぼくが五年生の時、社会科の勉強で近くの農家に行って田植えをした。足が泥にはまってなかなか身動きがとれず大変で、終わった時には、頭から足まで泥だらけになった人もいた。まるで、小さいころにした、泥んこ遊びのあとのような状態だ。(笑)こんなに大変な仕事だが、日本人がそのお米が大好きで、たくさん買ってくれるからこそ、その大変な仕事が出来るのだと思う。
　母は、海外に行く時は、必ずフリーズドライのおにぎりを持って行く。海外で、米(日本食)を全く食べないで、がまんできるのは、３日だという。そして、もう１つは、醤油。この２つは日本人に欠かせない物だと思う。
　米といってもいろいろな調理方法、種類などたくさんある。アメリカに行った時、ホテルでカリフォルニア米を食べたのだが、日本のものより、ちょっとぱさぱさしていて、代わった味だった。また、調理方法として変わっているのは、フランスで、日本ではお米はたくのだが、フランスではゆでるのだという。ぬめりがなくパサパサしているらしい。しかも、その米は主食ではなく、サラダ感覚で食べているという。まさしく、所変われば品変わるだなと思った。(日本の主食の米がサラダなら、フランスの主食の量はどんな量なのだろう。)
　日本人にとって米とは、古くから伝わって来た調理法法による伝統の味で、日本人にはなくてはならない味だと思う。だがこの味は、日本人にとってはいい味であっても、その国々によって、種類も調理方法も違い、よい味としての捉え方も違う。その地に合ったものというのが(気象なども関係あると思う。) 一番おいしいのだと思う。
　今日もぼくは、日本人の米の味を、一粒一粒味わって食べている。

　　　講評　　　hota

　先月新しい採点方法になってから、少し森リンの点数がＵＰしましたね。小学生は総合評価はあまり高くは出ませんが、学年内が平均よりよくなってきました。ここを６割、７割いけるようになると、かなり大人っぽい文章になります。まことくんならできそう。少しずつ、チャレンジしてみよう。

★夏休みもピアノなど大変そうですが、充実しているとも言えますね。がんばりすぎには注意しつつ、やれるところまでやってみて。